Batam bukan hanya dikenal sebagai kota industri dan destinasi belanja, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang sayang untuk dilewatkan. Berada di jalur perdagangan internasional dan berbatasan langsung dengan Singapura serta Malaysia membuat makanan khas Batam dipengaruhi oleh budaya Melayu, Tionghoa, hingga Nusantara. Hasilnya adalah berbagai hidangan dengan cita rasa gurih, kaya rempah, serta didominasi olahan hasil laut yang segar.
10 Makanan Khas Batam
Nah, jika kamu berencana berlibur ke Batam, berikut 10 makanan khas Batam yang harus masuk dalam daftar kuliner untuk dicicipi:
1. Nasi Lemak Batam
Nasi lemak Batam dipopulerkan oleh masyarakat Melayu yang bermukim di Batam. Hidangan ini juga mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional dan sering disajikan bersama ayam goreng, sambal, telur rebus, dan lauk pilihan lainnya.
Sekilas tampilannya menyerupai nasi uduk khas Jawa, tetapi nasi lemak Batam memiliki aroma pandan yang lebih kuat ketimbang daun salam dan sereh.
2. Mie Lendir
Mie lendir merupakan salah satu kuliner favorit masyarakat Batam. Hidangan ini menggunakan mie kuning yang disiram kuah kental berwarna cokelat berbahan dasar kacang tanah dan ubi jalar.
Kuahnya memiliki rasa gurih dengan sedikit sentuhan manis yang berpadu sempurna dengan telur rebus, tauge, daun bawang, dan taburan bawang goreng. Makanan khas Batam ini biasanya disajikan sebagai menu sarapan yang mengenyangkan.
Baca Juga: 6 Makanan Khas Padang Paling Lezat dan Bikin Ketagihan!
3. Luti Gendang
Luti gendang merupakan roti goreng khas Batam yang berasal dari budaya Melayu. Bentuknya menyerupai roti isi, tetapi menggunakan adonan yang lembut dengan isian abon ikan tongkol berbumbu rempah.
Perpaduan tekstur roti yang empuk dan isian ikan yang gurih membuat camilan ini cocok disantap kapan saja. Selain mudah ditemukan di berbagai toko oleh-oleh, luti gendang juga menjadi buah tangan favorit wisatawan.
4. Mie Sagu
Berbeda dari mie pada umumnya yang terbuat dari tepung terigu, mie sagu menggunakan tepung sagu sebagai bahan utama. Teksturnya lebih kenyal dengan warna yang sedikit kecokelatan.
Mie sagu biasanya dimasak bersama ikan teri, tauge, daun kucai, dan bumbu sederhana yang menghasilkan rasa gurih. Karena menggunakan sagu, makanan khas Batam ini juga termasuk warisan kuliner masyarakat pesisir Kepulauan Riau.
5. Otak-otak Batam
Berlibur ke Batam rasanya belum lengkap tanpa mencicipi otak-otak Batam. Kuliner ini dibuat dari daging ikan segar yang dicampur dengan bumbu rempah lalu dibungkus daun kelapa atau daun pisang sebelum dibakar.
Aroma bakaran yang khas berpadu dengan tekstur ikan nan lembut menghasilkan cita rasa yang sangat menggugah selera. Biasanya, otak-otak disajikan bersama sambal kacang atau saus pedas sehingga rasanya semakin nikmat.
6. Tapis
Tapis merupakan makanan khas Batam yang harus kamu coba, terutama bagi pencinta hidangan laut segar. Meski namanya belum sepopuler gonggong, tapis sebenarnya adalah sejenis kerang laut berukuran besar yang banyak ditemukan di perairan sekitar Kepulauan Riau. Dagingnya bertekstur kenyal dengan cita rasa gurih dan manis alami yang menjadi daya tarik utama kuliner ini.
Sebelum disajikan, kerang tapis biasanya direbus hingga matang agar kesegarannya tetap terjaga. Hidangan ini kemudian disajikan di atas piring kecil dan dilengkapi sambal cabai rawit yang pedas sehingga menghasilkan perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang semakin menggugah selera.
7. Gonggong Batam
Berbicara tentang gonggong, makanan khas Batam tersebut merupakan ikon kuliner yang terkenal tidak hanya di kalangan warga lokal tetapi juga wisatawan. Hewan laut sejenis siput laut ini banyak ditemukan di perairan Kepulauan Riau.
Gonggong biasanya direbus tanpa banyak bumbu agar cita rasa alaminya tetap terjaga. Dagingnya memiliki tekstur kenyal dengan rasa manis alami yang semakin nikmat ketika disantap bersama sambal atau saus cuka pedas.
8. Bingka Bakar
Bingka bakar termasuk kue tradisional yang banyak dijadikan oleh-oleh khas Batam. Kue ini dibuat dari campuran tepung, santan, telur, dan gula yang dipanggang hingga menghasilkan permukaan berwarna kecokelatan.
Teksturnya lembut di bagian dalam dengan aroma santan yang harum. Sekarang, bingka bakar hadir dalam berbagai pilihan rasa, mulai dari original, pandan, keju, hingga durian.
9. Es Pisang Ijo Batam
Es pisang ijo memang berasal dari Makassar, tetapi jenis dessert ini juga sangat populer di Batam karena banyak dipengaruhi oleh budaya kuliner dari berbagai daerah di Indonesia. Hidangan es pisang ijo terdiri dari pisang matang yang dibalut adonan hijau berbahan tepung kemudian disajikan bersama bubur sumsum, sirup merah, santan, dan es serut.
Rasanya manis, lembut, dan menyegarkan sehingga sangat cocok dinikmati saat cuaca panas. Es pisang ijo menjadi pilihan pencuci mulut yang banyak dicari setelah menikmati hidangan laut khas Batam.
10. Mie Tarempa Batam
Salah satu kuliner khas Kepulauan Riau yang sangat mudah ditemukan di Batam. Hidangan ini menggunakan mie pipih bertekstur kenyal yang dimasak bersama bumbu pedas gurih serta potongan ikan tongkol.
Cita rasa mie tarempa cenderung lebih kuat dibandingkan mie goreng biasa karena menggunakan rempah dan cabai yang melimpah. Teksturnya yang sedikit basah membuat hidangan ini semakin nikmat disantap saat masih hangat.
Tidak sabar untuk mencicipi makanan khas Batam? Persiapkan diri kamu untuk menjelajah kuliner Batam yang menggugah selera! Lengkapi juga momen liburanmu di Batam bersama Hotel Santika Batam!
Berlokasi di kawasan Batam Center, hotel ini memiliki akses yang mudah menuju pusat pemerintahan, pusat perbelanjaan, pelabuhan, hingga berbagai destinasi wisata kuliner. Hotel Santika Batam juga menawarkan fasilitas lengkap, mulai dari kamar yang modern dan nyaman, restoran dengan menu lokal maupun internasional, hingga resepsionis yang siap melayani selama 24 jam.
Baca Juga: 10 Wisata Padang Hits yang Wajib Dikunjungi Saat Liburan
Liburan maksimal dengan istirahat di kamar affordable dan nyaman, book kamarmu di Hotel Santika Batam sebelum berangkat dan nikmati pengalaman menginap yang menyenangkan di Batam!