Dari Timur Indonesia: Ini Makanan Khas Ambon yang Unik Punya!

Kota Ambon terkenal akan keindahan pegunungan, pantai, dan pesona bawah lautnya. Selain keindahan alam, makanan khas Ambon juga menjadi daya tarik yang wajib dieksplor saat kamu berkunjung ke kota ini.

Ambon adalah nama pulau sekaligus ibu kota Provinsi Maluku yang terletak di wilayah timur Indonesia. Masyarakat Kota Ambon terdiri atas beragam suku, agama, ras, dan golongan. Keberagaman tersebut turut membentuk identitas kota, termasuk dalam tradisi kuliner yang melahirkan beragam makanan khas daerah Ambon dengan cita rasa unik dan kaya rempah.

15 Makanan Khas Ambon yang Beda Banget!

Cita rasa makanan dan minuman di wilayah timur Indonesia dikenal unik dan berbeda dari wilayah barat. Saat berada di Ambon, jangan lewatkan kesempatan mencicipi berbagai makanan khas Ambon yang jarang ditemukan di daerah lain. Berikut daftar yang wajib kamu coba:

1. Papeda

   Papeda adalah makanan khas Ambon berbahan sagu yang diolah menjadi bubur bertekstur kenyal dan lengket. Hidangan ini biasanya disajikan bersama kuah ikan kuning berbumbu kunyit dari ikan tongkol atau mubara.

2. Kohu-Kohu

   Kohu-Kohu sebenarnya mirip-mirip urap sayur dari Jawa. Isinya sayuran mentah dipadukan dengan kelapa parut, jeruk nipis, dan suwiran ikan cakalang yang memberi cita rasa segar dan gurih. Hidangan ini sering disantap bersama singkong atau ubi rebus.

3. Sambal Colo-Colo

   Sambal ini dibuat dari cabai rawit, tomat, bawang merah, daun seledri, serta perasan jeruk nipis. Berbeda dari sambal ulek, bahan-bahannya cukup dicampur hingga menghasilkan rasa pedas dan segar. Sambal ini biasanya disajikan sebagai pendamping ikan bakar atau ayam goreng.

4. Ikan Asap

   Olahan ikan asap menjadi salah satu makanan khas Ambon yang banyak diburu wisatawan. Ikan seperti tongkol, cakalang, atau tuna diasap menggunakan daun pisang hingga menghasilkan aroma khas. Rasanya gurih dan semakin nikmat saat disajikan bersama sambal colo-colo serta nasi hangat.

5. Ikan Kuah Pala

   Ikan dimasak dalam kuah rempah yang kaya rasa, dengan pala sebagai bintang utamanya. Rempah ini memberikan aroma hangat dan cita rasa khas yang membuat kuahnya terasa segar sekaligus menggugah selera.

6. Nasi Lapola

   Kuliner khas Ambon ini terbuat dari nasi, kacang tolo (kedelai merah), serta parutan kelapa. Hidangan ini biasanya dinikmati bersama sayuran segar, ikan asap, dan sambal colo-colo sebagai pelengkap.

7. Nasi Bambu

   Makanan khas daerah Ambon ini dimasak secara tradisional dalam batang bambu sehingga aromanya harum dan rasanya gurih. Beras dimasak bersama santan dan rempah, lalu dibakar hingga matang.

8. Rujak Natsepa

   Rujak buah khas Ambon ini menggunakan pepaya, nanas, jambu air, belimbing, kedondong, mentimun, dan buah lainnya. Semua buah itu disiram sambal kacang pedas dengan tambahan pala dan gula merah. Rasanya segar dan pedas, dengan sensasi hangat yang khas.

9. Gogos

   Makanan mirip lemper dari Jawa. Bedanya, gogos biasanya berisi suwiran ikan dan dimasak dengan cara dibakar dalam daun pisang sehingga memiliki aroma khas. Tekstur gogos kenyal dan gurih, cocok dinikmati bersama sambal atau ikan bakar.

10. Talam Sagu Bakar

    Kue tradisional Ambon ini terbuat dari sagu dan kelapa parut dengan tambahan gula merah dan kacang. Teksturnya kenyal di dalam dan renyah di luar karena dibakar. Perpaduan rasa manis dan gurih menjadikannya pilihan tepat untuk camilan maupun hidangan penutup.

11. Asida

    Kue ini memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, dengan rasa manis legit yang berpadu gurih. Aroma santannya pun terasa hangat dan menenangkan, dapat dinikmati dalam keadaan hangat maupun dingin.

12. Bubur Sagu Ubi

    Bubur sagu ubi dibuat dari sagu, ubi jalar, dan santan. Teksturnya lembut dan kenyal, dengan perpaduan rasa manis alami dan gurih santan. Umumnya disajikan hangat, namun juga lezat dinikmati dingin sebagai hidangan penutup.

13. Roti Kering Kenari

    Roti ini wajib jadi buah tangan seusai berlibur di Ambon. Rasanya gurih dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Paling pas dinikmati bersama secangkir teh atau kopi hangat.

14. Kopi Sibu-Sibu

    Minuman khas Ambon ini terkenal dengan cita rasa nikmat dan aroma harum. Terbuat dari kopi robusta, gula, dan susu kental manis, kopi ini disajikan dengan cara yang unik, yaitu dituangkan dari gelas ke gelas hingga berbusa. Rasanya nikmat dan harum, biasanya disajikan bersama irisan kacang kenari yang menambah rasa gurih.

15. Jus Buah Pala

    Jus buah pala terbuat dari bahan alami seperti daging pala, gula, pewarna alami, dan asam sitrat. Minuman khas ini mudah ditemukan di toko oleh-oleh Ambon karena tersedia dalam kemasan botol yang tahan lama.

Liburan seminggu untuk menjelajahi kuliner Ambon bisa jadi pengalaman seru dan penuh cita rasa. Tenang saja, ada Hotel Santika Premiere Ambon yang siap membuat waktu istirahatmu jadi lebih nyaman dan berkualitas. 

Nikmati suasana menginap yang tenang dengan kamar yang bersih, modern, dan nyaman, dilengkapi fasilitas lengkap serta layanan hangat yang membuatmu benar-benar bisa recharge energi. Setelah puas menjelajahi sudut kota dan mencicipi beragam kuliner khas, kamu bisa kembali untuk bersantai dan melepas lelah dengan maksimal. 

Dengan kenyamanan tersebut, pengalaman liburanmu di Ambon jadi semakin menyenangkan dan siap melanjutkan petualangan kuliner berikutnya dengan tubuh dan pikiran yang lebih segar! 

Apa makanan khas daerah Ambon? 

Makanan khas daerah Ambon ada banyak, di antaranya papeda, ikan asap (asar), sambal colo-colo, nasi lapola, dan ikan kuah pala. 

Apa saja oleh-oleh khas Ambon? 

Oleh-oleh khas Ambon adalah ikan asap, roti kering kenari, jus buah pala, kerajinan kerang, dan minyak kayu putih.